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Unser Heide-Landgasthof Zur Eiche in Ollsen
ist aus dem Bauernhof Ernst Hof entstanden.
Dieser Bauernhof wurde erstmalig im Jahre 1540 urkundlich erwähnt.
Über 300 Jahre später im Jahre 1858, entstand aus dem Bauernhof eine
Krugwirtschaft mit Ausspann, wie man damals ein Gasthaus nannte. Die Krugwirtschaft wurde dann 1870 als Gasthaus Zur Eiche bei der Industrie-
und Handelskammer eingetragen.
Im Jahre 1953 brannte die Eiche vollständig ab.
Sie wurde aber sofort wieder aufgebaut, wobei man sehr viel Wert darauf
legte, den Niedersachsenstil, den typischen Baustil der Lüneburger Heide,
auch in der neuen Eiche wieder zu repräsentieren.
Bereits 1954 konnte wieder eröffnet werden, jetzt als reiner Gasthof.
1977 übernahm der jetzige Inhaber, Familie Rolf Hartig, den Landgasthof.
Damit wird die Eiche in 5.Generation von der Familie Hartig bewirtschaftet
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